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"Hubert" - Neueröffnung im CityPalais Duisburg
Strasdat – Die Großküchenprofis installieren komplette Gastronomieküche und Front-Cooking-Center im CityPalais Duisburg >> zu den Fotos
Bis zur letzten Minute wurde hinter abgehängten Fenstern im Duisburger CityPalais umgebaut, dekoriert und installiert. Am 15. Oktober war es endlich soweit: Die Eröffnungsfeier mit zahlreich erschienen Gästen im City Palais konnte steigen.
Von der Küchenplanung bis zur Inbetriebnahme haben die Großküchenprofis ein Küchenkonzept entwickelt, das mit optimierten Abläufen und der entsprechenden Ausstattung für einen reibungslosen Betrieb sorgt, auch wenn es voll wird. Das „Hubert“ bietet Sitzplätze für 150 Gästen inklusive Thekenbereich.
Die Küche des „Hubert“ im City Palais gegenüber dem Casino ist für eine hohe kompakte Frequenz zum Frühstück, zum wechselnden Mittagstisch mit jahreszeitlichen Gerichten und natürlich in den Abendstunden gut gerüstet. Arbeitsaufwändige frische deutsche und mediterrane Gerichte mit viel Gemüse können auch bei großem Andrang in kurzer Zeit à la Carte zubereitet werden.
Mit dem 4,20 m langen Front-Cooking-Center wird ein kulinarisches Erlebnis geboten. Der Gast ist ganz nah am Geschehen und in die Welt des „Hubert“ integriert. Es beinhaltet zwei Induktionsherde, deren Leistung bei Bedarf sofort zur Verfügung steht, eine Grillstation und eine Doppelfriteuse. Die angeschlossene Küche mit zwei großen Kombidämpfern, großem Kochkessel und Tischkippbratpfanne sorgt für die notwendige Kapazität.
Neben weiteren thermischen Geräten wie der Kühltechnik von KBS und Mikrowellen der Panasonic Gourmet-Klasse lieferten die Großküchenprofis Besteck und Klein-Equipment von Contacto, Porzellan von Eschenbach, Holst und Graf von Henneberg sowie den Dunstabzug für die Front-Cooking-Einheit.
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| Laden ein zur Eröffnung: Gerald Friedauer (Geschäftsführer "Hubert") (lks.) und André Kempken (Centermanagement CityPalais) (re.) Bildquelle: Location Magazin Duisburg |
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| Innenansicht |
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| Innenansicht |
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| Front-Cooking-Center |
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| Front-Cooking-Center |
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| Gerald Friedauer und Team |
